1. Mengapa
perlu dilakukan sortasi kering?
Jawab: karena untuk memisahkan
simplisia yang sudah kering dan belum serta memisahkan kotoran yang menempel
pada saat pengeringan
2. Simplisia
nabati adalah….
Jawab: simplisia yang dapat berupa
tanaman utuh, bagian tanaman, eksudat tanaman atau gabungan ketiganya.
3. Sebutkan
cara pembuatan simplisia secara umum!
Jawab: pengeringan, fermentasi,
proses khusus (penyulingan, pengentalan, eksudat, dll), dengan bantuan air
(misalnya pada pembuatan pati)
4. Jelaskan
apa yang dimaksud dengan destilasi!
Jawab: destilasi adalah suatu
metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaaan kecepatan/ kemudahan
menguap bahan atau didefenisikan juga suatu teknik pemisahan kimia berdasarkan
perbedaan titik didih
5. Sebutkan
macam-macam destilasi!
Jawab: destilasi sederhana,
destilasi bertingkat, destilasi azeotrop, destilasi vakum, refluks, destilasi
kering
6. Sebutkan
bagian-bagian destilasi, beserta fungsinya!
Jawab: termomoter adalah untuk
mengukur suhu uap air yang didestilasi selama proses destilasi berlangsung
Labu alas bulat adalah sebgai
tempat suatu campuran zat cair yang akan didestilasi
Kondensor adalah alat yang memiliki
dua celah, yaitu celah masuk dan celah keluar, berfungsi untuk aliran uap hasil
reaksi dan untuk aliran air keran masuk dan keluar
Erlemeyer sebagai penampung
destilat
Kompor listrik sebagai pemanas
7. Apa
keuntungan dan kerugian metode destilasi?
Jawab: Keuntungan: 1. Volume bisa
diketahui
2. suhu konstan dapat dipertahankan
3. waktunya cepat
4. alatnya sederhana
Kerugian: 1. Pelarut mudah terbakar
2. gliserol mungkin ikut
terdestilasi
3. sering kali terjadi kesalahan
dalam membaca meniscus
8. Sebutkan
tujuan percobaan skrining fitokimia!
Jawab:
a. Untuk
mengidentifikasi senyawa golongan alkaloid
b. Untuk
mengidentifikasi senyawa golongan flavonoid
c. Untuk
mengidentifikasi senyawa golongan fenol
d. Untuk
mengidentifikasi senyawa golongan tanin
e. Untuk
mengidentifikasi senyawa golongan
saponin
9. Tannin
adalah….
Jawab: tannin merupakan senyawa
polifenol yang besar termasuk dalam senyawa fenolik, tannin bereaksi dengan
protein membentuk biopolymer mmantap yang tidak larut dalam air.
10. Bagaimana
Cara melakukan uji saponin?
Jawab: serbuk simplisia 100 mg + 10 ml Aq.dest,
tutup dan kocok selama 30 menit, biarkan tabung dalam posisi tegak selama 30
menit bila timbul buih setinggi 3 Cm menunjukkan adanya saponin
11. Sebutkan
syarat-syarat metoda skrining fitokimia!
Jawab:
a. Sederhana
dan cepat
b. Selektif
terhadap senyawa yang dikehendaki
c. Dapat
dilakukan dengan peralatan yang sederhana
d. Bersifat
semi kualitatif yang memiliki batas kecepatan yang tinggi untuk senyawa yang
dikehendaki
e. Dapat
memberikan keterangan tambahan ada tidaknya senyawa tertentu dari golongan
senyawa yang dipelajari
12. Berikan
contoh simplisia derajat kehalusan 2/3 dan derajat kehalusan 6/8…
Jawab: derajat kehalusan 2/3: daun
kumis kucing, daun sirih, akar manis
Derajat kehalusan 6/8: rimpang
lengkuas, rimpang temulawak
13. Apa
kelemahan dari penyarian dengan infundasi?
Jawab: zat-zat yang tertarik
kemungkinan sebagian akan mengendap kembali apabila kelarutannya sudah
mendingin (lewat jenuh)
Hilangnya zat-zat atsiri
Adanya zat-zat yang tidak tahan
panas lama
Menghasilkan sari yang tidak stabil
dan mudah tercemar oleh kuman dan kapang
14. Jelaskan
prinsip kerja maserasi!
Jawab: penyarian yang dilakukan dengan
cara merendam simplisia dalam cairan penyari yang sesuai 3 hari sampai satu
minggu pada temperatur kamar dan terlindung dari cahaya
15. Pelarut
yang biasa digunakan dalam maserasi adalah…
Jawab: alcohol, air, methanol
16. Maserasi
termasuk kedalam metode apa?
Jawab: metoda dingin
17. Wadah
yang baik digunakan dalam proses maserasi adalah….
Jawab: botol kaca gelap
18. Simplisia
adalah…
Jawab: simplisia adalah bahan alam
yang digunakan untuk obat dan belum mengalami perubahan proses apapun, dan
kecuali dinyatakan lain umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan
19. Sebutkan
macam-macam simplisia yang dapat di infundasi (minimal 3)!
Jawab: daun kumis kucing, daun
sirih, akar manis
20. Simplisia
hewani adalah….
Jawab: simplisia yang dapat berupa
hewan utuh atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa
bahan kimia murni
21. Simplisia
dinyatakan bulukan adalah….
Jawab: Simplisia dinyatakan
bulukan jika kwalitasnya turun karena dirusak oleh bakteri, cendawan atau
serangga.
22. Simplisia
dinyatakan rusak adalah..
jika oleh sebab tertentu, keadaannya tidak lagi
memenuhi syarat, misalnya menjadi basah oleh air laut, tercampur minyak pelumas
waktu diangkut dengan kapal dan lain sebagainya.
23. Sebutkan
macam-macam ekstraksi yang anda ketahui!
Destilasi, infundasi, dekokta,maserasi,
perkolasi, sokletasi, refluk
24. Sebutkan
contoh pelarut non polar!
n-heksan, kloroform, petroleum eter
25. Sebutkan
contoh pelarut polar!
Air, etanol, metanol
26. Apa
tujuan percobaan pembuatan simplisia nabati?
Jawab: mahasiswa dapat mengetahui
cara pembuatan simplisia
Mahasiswa dapat mengetahui alat dan
bahan pembuatan simplisia
27. Sebutkan
jenis-jenis simplisia nabati!
Jawab: umbi lapis, rimpang, akar,
kayu, biji, buah, kulit buah, bunga, daun, herba
28. Sebutkan
metode-metode pengeringan simplisia!
Jawab: pengeringan secara langsung
dibawah sinar matahari
Pengeringan diruang terlindung
Pengeringan dengan oven
29. Bagaimana
proses pemisahan destilasi?
Jawab: memisahkan zat padat dari
suatu suspense, memisahkan zat padat dengan larutan, memisahkan zat cair dari
larutan, memisahkan campuran dari dua jenis padatan
30. Sebutkan
3 saja sifat-sifat minyak atsiri!
Jawab: tersusun dari beberapa komponen
senyawa
Memiliki bau khas
Sangat mudah larut dalam pelarut
organic
31. Jelaskan
tujuan percobaan destilasi yang telah anda lakukan!
Jawab: agar mahasiswa mampu
mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa minyak atsiri dan bunga kambija dan
kenanga
32. Bagaimana
cara menguji flavonoid?
Timbang 2 gr serbuk simplisia,
panaskan dengan air 10 ml selama 30 menit diatas penangas air sampai mendidih,
larutan disaring dengan kapas, bila berwarna kuning sampai merah menunjukkan
adanya senyawa yang mengandung flavonoid, bila ditambah KOH 3 tetes warna
larutan akan lebih intensif
33. Ekstraksi
adalah…
Jawab: proses pemisahan suatu zat
berdasarkan perbedaan kelarutannya terhadap dua cairan tidak saling larut yang
berbeda, biasanya air dan pelarut organic
34. Sebutkan
keuntungan dan kelemahan maserasi!
Jawab: keuntungan
Alat yang digunakan sederhana
Biaya operasional cukup murah
Dilakukan tanpa pemanasan
Kelemahan:
Proses penarikan zat tidak sempurna
Prosesnya lama, membutuhkan waaktu
beberapa hari
35. Maserasi
adalah…
Jawab:Suatu metode ekstraksi dengan
system tanpa pemanasan atau dikenal dengan ekstraksi dingin, sehingga maserasi
merupakan teknik ekstraksi yang digunakan untuk senyawa yang tidak tahan
pemanasan
36. Sebutkan
alat dan bahan yang digunakan pada praktikum maserasi!
Jawab: alat: botol coklat tertutup
Gelas ukur
Kertas saring
Blender
Timbangan analitik
Bahan:
Rimpang kencur
Etanol 95% yang telah diencerkan
sebanyak 250 ml
37. Metode
apa yang digunakan dalam ekstraksi infundasi?
Jawab: metode panas
38. Apa
syarat simplisia yang bias diekstraksi
dengan infundasi?
Jawab: memiliki tekstur simplisia
yang lunak
Tidak tahan pemanasan
Mengandung minyak atsiri
39. Infundasi
adalah..
Jawab: infundasi adalah penarikan
senyawa zat aktif pada suhu 90 0C selama 15 menit
40. Apa
perbedaan dekokta dan infundasi?
Jawab:
Infundasi
Untuk bahan yang mengandung minyak
atsiri
Disaring dalam keadaaan panas
Untuk bahan konsistensi lunak
Dekokta
Untuk bahan yang mempunyai
konsistensi keras
Disaring dalam keadaan dingin
Tidak mengandung minyak atsiri
41. Apa
yang dimaksud dengan pendekatan skrining fitokimia?
Jawab: skrining fitokimia meliputi
analisa kualitatif kandungan tumbuhan / bagian tumbuhan terutama kandungan
metabolit sekunder yang bioaktif
42. Apa
tujuan pendekatan skrining fitokimia?
Jawab: adalah untuk mencari
tumbuhan yang mengandung senyawa bioaktif/ kandungan yang berguna untuk
pengobatan
43. Sebutkan
factor-faktor yang mempengaruhi mutu simplisia!
Jawab:
Bahan baku dan penyimpanan bahan
baku
Proses pembuatan simplisia
Cara pengepakan dan penyimpanan
simplisia
44. Sebutkan
tahap-tahap pembuatan simplisia!
Jawab: pengumpulan bahan baku,
sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan, sortasi kering, pengepakan
dan penyimpanan
45. Sebutkan
cara penetapan kadar abu!
Timbang simplisia 2 g masukkan ke
dalam kurs yang sudah di pijar dan ditimbang, lalu ratakan, pijarkan secara
perlahan dinginkan dan ditimbang
46. Bagaimana
cara pemanenan daun?
Jawab: pemanenan dilakukan pada
saat tanaman telah tumbuh maksimal atau sewaktu proses fotosintesis maksimal
yaitu sebelum pembebntukan buah dan dilakukan dengan merangkas tanaman.
47. Sebutkan
nama lain minyak atsiri!
Jawab: etheric oil, minyak
essensial, minyak terbang, minyak aromatic
48. Apa
itu destilasi kering?
Jawab: destilasi kering langsung
dari bahannya tanpa menggunakan air, sesuai untuk bahan tanaman yang keringuntuk
minyak-minyak yang tahan pemanasan
49. Apa
fungsi batu didih?
1. Untuk
meratakan panas sehingga panas menjadi homogen pada seluruh bagian larutan.
2. Untuk
menghindari titik lewat didih.
50. Sebutkan
simplisia yang bisa di maserasi!(minimal 3)
Jawab: kencur, temulawak, daun
jambu biji
1. Sebutkan pengertian simplisia
nabati?
Jawab :
Simplisia
berupa tanaman utuh bagian tanaman atau eksudat tanaman
2.
Apa yang dimaksud
simplisia hewani?
Jawab :
Berupa hewan
utuh, bagian hewan atau zat-zat berguna dihasilkan oleh hewan dan belum berupa zat kimia murni.
3. Sebutkan
contoh simplisia hewani ?
Jawab
:
Oleum lecoris aselli dan mell depuratum
4.
Apa yang
dimaksud dengan simplisia mineral?
Jawab :
Simplisia mineral adalah
berupa bahan pelikan
yang belum diolah/ telah diolah dengan cara
sederhana dan belum berupa zat kimia
murni.
5.
Jelaskan mengapa saat
proses pengerjaan maserasi harus dilakukan pengadukan? dan berapa lama waktu
yang dibutuhkan dalam pengadukan yang baik ?
Jawab:
Pengadukan dilakukan
untuk meratakan konsentrasi larutan diluar butir serbuk simplisia sehingga
dengan pengadukan tetap tergaja adanya derajat perbedaan konsentrasi butiran
antara larutan di dalam sel dengan larutan di luar sel. waktu yang dibutuhkan
2,5 jam perhari selama 3 hari atau s/d
1 minggu.
6. Sebutkan
keuntungan dan kelemahan dari metode maserasi ?
Jawab
:
-
Keuntungan
:
a.
Unit alat yang dipakai
sederhana
b.
Biaya
operasional relatif rendah
c.
Prosesnya
relatif hemat penyari
d. Tanpa pemanasan
-
Kelemahan
:
a.
Proses penyarian tidak sempurna
karena zat aktif hanya mampu terekstraksi 50%
b. Prosesnya lama butuh
waktu beberapa hari
7. Jelaskan
tujuan dari dilakukannya skrining fitokimia?
Jawab
:
Untuk mengidentifikasi
kandungan kimia yang terkandung dalam tumbuhan, karena pada tahap ini kita bisa
mengetahui golongan senyawa kimia yang dikandung tumbuhan yang sedang kita uji
/ teliti.
8. Apa
yang dimaksud dengan saponin?
Jawab:
Saponin
adalah suatu glikosida triterpana dan sterol yang mungkin terdapat pada banyak
tanaman. Kata saponin berasal dari bahasa latin “sapo” yaitu suatu bahan yang
akan membentuk busa jika dilarutkan dalam larutan yang encer. Saponin berfungsi
sebagai ekspektoran, kemudian emetikum jika dikonsumsi dalam jumlah yang besar.
Saponin juga merupakan senyawa kimia yang dapat menyebabkan sel darah merah
terganggu akibat dari kerusakan membran sel, menurunkan kolestrol plasma, dan
dapat menjaga keseimbangan flora usus, serta sebagai antibakteri.
9. Jelaskan
cara uji saponin
?
Jawab
:
serbuk
100 mg ditambah 10 ml aquadest, tutup dan kocok selama 30 menit biarkan tabung
dalam posisi tegak selama 30 menit bila timbul Buih setinggi 3 cm menunjukkan
adanya Saponin.
10. Bagaimana cara melakukan uji fenol?
Jawab
:
Serbuk
300 mg tambahkan 10 ml air panaskan,30 menit, dinginkan tambahkan feCl 3
sebanyak 3 tetes menghasilkan warna hijau biru, uji diulang, filtrasi hasil
pendidihan serbuk (2 gram) tambahkan etanol 80% (10ml), 10 menit dipanaskan
air.
11. Sebutkan manfaat dari minyak atsiri?
Jawab :
Manfaat dari minyak atsiri adalah sebagai bahan dasar
kosmetik, parfume, aromatherapy, obat, suplemen dan makanan.
12. Sebutkan
beberapa macam minyak atsiri !
- Minyak
adas (fennel/feoniculi oil)
- Minyak
cendana (sandalwood oil)
- Minyak
bunga cengkeh (eugonil oil) dan minyak daun cengkeh (leaveclove oil)
- Minyak
kayu putih (cajuput oil)
- Minyak
bunga kenanga (ylang-ylang oil)
- Minyak
lawang
- Minyak
mawar
- Minyak
nilam
- Minyak
serai
13. Bagaimana cara pemanenan daun?
Jawab :
Pemanenan dilakukan pada saat tanaman telah tumbuh
maksimal/ sewaktu proses fotosintesis maksimal,
yaitu sebelum pembentukan buah dan dilakukan dengan pemangkasan tanaman
14. Bagaimana cara pemanenan bunga?
Jawab :
Bunga digunakan dalam bentuk segar, pemanenan
dilakukan pada saat bunga masih kuncup (sebelum berkembang), tetapi berbeda
dengan bunga yang digunakan dalam bentuk kering
15. Bagaimana cara pemanenan buah?
Jawab :
Buah harus dipanen setelah masak, dengan cara memetik.
Buah yang dipanen sebelum masak akan menghasilkan simplisia buah dengan
kualitas rendah dan kuantitas nya berkurang.
16. Sebutkan tahapan pembuatan simplisia
Jawab :
-
Pengumpulan
bahan baku
-
Sortasi basah
-
Pencucian
-
Perajangan
-
Pengeringan
-
Sortasi kering
-
Pengempakan/pengemasan
17. Apa fungsi dilakukannya sortasi basah pada tahap pembuatan
simplisia?
Jawab :
Untuk memisahkan cemaran dan kotoran dari simplisia
yang baru dipanen. Sortasi ini dapat mengurangi jumlah kontaminasi mikroba.
18. Mengapa
pada pembuatan simplisia
harus dikeringkan terlebih dahulu?
Jawab
:
Karena
Pengeringan berfungsi untuk mengurangi kadar air, biasanya simplisia tidak boleh mengandung air lebih dari 10%.
Dengan berkurangnya kadar air, diharapkan akan lebih tahan terhadap pertumbuhan
kapang serta kemungkinan reaksi kimia yang diperantarai oleh air
19. Sebutkan cara-cara dalam proses pengeringan simplisia
:
Jawab :
-
Pengeringan
secara langsung dibawah sinar matahari
-
Pengeringan
diruangan yang terlindung dari cahaya matahari langsung namun tidak lembab
-
Pengeringan
dengan menggunakan oven
-
Pengeringan
dengan menggunakan kertas/ kanvas
20. Apa yang dimaksud dengan isolasi?
Jawab :
Proses pengambilan suatu komponen tertentu dalam
keadaan murni dari suatu ekstrak.
21. Apa yang dimaksud dengan destilasi?
Jawab :
Suatu metode pemisahan bahan kimia berdasarkan
perbedaan kecepatan/ kemudahan menguap, atau teknik pemisahan kimia berdasarkan
perbedaan titik didih.
22. Sebutkan macam-macam destilasi:
Jawab :
-
Destilasi
sederhana
-
Destilasi
Fraksionasi (bertingkat)
-
Destilasi
Azeotorp
-
Destilasi Kering
-
Destilasi Vakum
23. Sebukan bagian-bagian alat destilasi :
-
Labu didih/ labu
alas bulat
-
Termometer
-
Kondensor
-
Penampung
destilat/ erlemeyer
-
Penangas air
24. Apa fungsi dari kondensor?
Jawab :
Kondensor adalah alat yang memiliki 2 celah yang
berfungsi sebagai celah masuknya air keran dan celah untuk aliran uap hasil
reaksi
25. Apa yang dimaksud dengan infundasi?
Jawab :
Proses penarikan pada suhu 90-98° C selama 15 menit
26. Sebutkan contoh simplisia yang bisa diinfundasi?
Jawab : daun, bunga
27. Apa yang dimaksud dengan dekokta?
Jawab :
Proses penarikan pada suhu 100° C selama 30 menit
28. Sebutkan contoh simplisia yang bisa didekokta?
Jawab : akar, biji, kulit, batang
29. Apa yang dimaksud dengan perkolasi?
Jawab :
Ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai
sempurna, umumnya dilakukan pada suhu kamar.
30. Apa nama alat dalam melakukan proses perkolasi?
Jawab :
Perkolator
31. Sebutkan
pengertian refluks
?
Jawab
:
Refluks
adalah ekstraksi dengan pelarut menggunakan tempratur titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut yang relatif
konstan dengan adanya pendingin balik
32. Sebutkan
keuntungan dan kerugian metode refluks
?
Jawab
:
Ø Keuntungan
: Digunakan untukmengekstraksi
sampel-sampel yang memiliki tekstur kasar.
Ø Kerugian : Digunakan pelarut yang banyak.
33. Apa yang dimaksud dengan sokletasi?
Jawab :
Ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang
umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi kontinyu dengan
jumlah pelarut yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik.
34. Sebutkan keuntungan dan kerugian dari metode
sokletasi?
Jawab :
• Keuntungan
:
a. Proses ekstraksi
simplisia sempurna
b. Pelarut yang digunakan
sedikit
c. Proses isolasi lebih
cepat
• Kerugian :
a. Tidak dapat digunakan
untuk mengisolasi senyawa yang termobil atau bahan tumbuhan yang peka terhadap
suhu
b. Memerlukan energi
listrik
35. Apa yang dimaksud dengan digesti?
Jawab :
Maserasi kinetik pada temperatur yang lebih tinggi
dari suhu kamar, secara umum dilakukan pada suhu 40-50⁰C.
36. Sebutkan NTA dan khasiat dari daun jambu biji :
Jawab :
NTA : Psidium
guajava L
Khasiat : antidiare
37. Sebutkan NTA dan kandungan dari tanaman serai:
Jawab :
NTA : Cymbopogon
aristatus
Kandungan : minyak atisiri, tanin
38. Sebutkan NTA dan khasiat dari daun alpukat :
Jawab :
NTA : Persea
Americana P. Mill
Khasiat : anti hipertensi
39. Sebutkan NTA dan kandungan dari kencur :
Jawab :
NTA : Kaempferia
galanga L
Kandungan : etil parametoksi sinamat
40. Bagaimana rumus menghitung bobot jenis (BJ)?
Jawab :
41. Bagaimana rumus
menghitung uji kadar abu?
Jawab :
x 100 %
Ket : a = berat sebelum pemijaran
b = berat setelah pemijaran
42. Apa yang dimaksud dengan kromatografi?
Jawab :
Kromatografi adalah suatu metoda yang digunakan untuk
pemisahan campuran senyawa bahan alam menjadi senyawa tunggal
43. Sebutkan macam-macam kromatografi :
Jawab :
a.
KLT (kromatografi lapis
tipis)
b.
Kromatografi kolom
c.
Kromatografi kertas
d.
Kromatografi gas
e.
Kromatografi cair
(HPLC/KCKT)
44. Sebutkan fase diam dan fase gerak pada kromatografi :
Jawab :
-
Fase diam
(stasioner), contoh: silika gel, selulosa
-
Fase gerak (mobile/pelarut)
45. Apa yang dimaksud dengan KLT (Kromatografi Lapis
Tipis)?
Jawab :
Kromatografi
lapis tipis (KLT) merupakan salah satu analisis kualitatif dari suatu sampel
yang ingin dideteksi dengan memisahkan komponen-komponen sampel berdasarkan
perbedaan kepolaran.
46. Sebutkan prisip kerja KLT:
Jawab :
Memisahkan sampel berdasarkan perbedaan kepolaran
antara sampel dengan pelarut yang digunakan. Teknik ini biasanya menggunakan
fase diam dari bentuk plat silika dan fase geraknya disesuaikan dengan jenis
sampel yang ingin dipisahkan
47. Sebutkan rumus menghitung Rf :
48. Apa kepanjangan Rf?
Jawab :
Retension factor
49. Apa yang dimaksud
kromatografi kertas?
Jawab :
Kromatografi kertas adalah kromatografi yang menggunakan
kertas selulosa murni yang mempunyai afinitas besar terhadap air atau pelarut
polar lainnya.
50. Bagaimana cara
melakukan uji tannin?
Jawab :
Lebih
kurang 2 g ekstrak yang ditimbang seksama panaskan dengan 50 ml air mendidih
diatas tangas air selama 30 menit sambil diaduk. Diamkan selama beberapa menit tuangkan
melalui segumpal kapas ke dalam labu takar 250 ml. Sari sisa dengan air
mendidih, saring larutan ke dalam labu takar yang sama.